Scelta locali
Non ho messo il becco, finora, per non contraddire nessuno, ma debbo fare alcune puntualizzazioni: Michele, per mia disgrazia, lo conosco bene per un particolare: è vero che la pizza da lui ha un sapore particolare. Mi dispiace che parecchi si sentiranno male al solo sentirlo, ma è doveroso: il segreto è che il pizzaiolo ha un ingrediente che nessun altro ha: le mani sono sempre piene di bozzoli purulenti che sovente danno quel tocco in più all'impasto (cosa da me verificata "de visu" più volte, e naturalmente ho fatto il digiuno eucaristico!). Non parliamo poi del Trianon, di fronte: sono praticamente vent'anni che non ci metto più piede, in primis perchè già da allora gonfiò i prezzi in modo inverosimile, e poi per altre due ragioni: come tovagliolo ci diedero un pezzo di carta igienica ciascuno, e poi un mio amico ordinò una pizza "8 gusti", che praticamente rimase nel piatto intatta. Il perchè è molto semplice: carne che sembrava piena di vermi, un uovo che se lo buttavi contro il muro tornava indietro intatto, e via dicendo. In ogni modo non voglio annoiarvi e farvi venire il voltastomaco. Per quel che riguarda Brandi, è una profonda delusione già da prima del G7: il gestore è diventato un arrogante presuntuoso e la sua pizza non sa praticamente di niente. Ve ne dico una: dopo il G7 andai lì con un mio amico che lo conosceva ed ordinammo, per l'appunto, una pizza G7 (che altro non era che una normalissima margherita con la mozzarella tagliata a forma di G e di 7). Ebbene, il titolare se ne è altamente strafottuto dell'amicizia e ci fece servire due margherite normalissime (per lui). Inoltre, ciliegina sulla torta (che mi tirò praticamente con le tenaglie una pernacchia dalla bocca), non so a chi fece una telefonata ed esordì così: "Pronto, buonasera, sono il pizzaiolo del Presidente degli Stati Uniti". Lo sanno anche le pietre che Bill Clinton, all'epoca, mangiò una margherita ed una pizza fritta dall'ottimo Di Matteo a Via Tribunali (che conosco fin da bambino e di cui sono cliente da oltre 30 anni) mentre da Brandi ci è stata soltanto la figlia Chelsea...
Insomma, tanto premesso, io non propongo nessuno, perchè sono schifosamente di parte: se fosse per me, andrei soltanto da Di Matteo o dal fratello Ernesto, che si è messo in proprio ed ha un'altra pizzeria a 50 metri di distanza che, furbescamente, ha chiamato "Il Pizzaiolo del Presidente" (fu proprio lui a prepararla a Clinton). A me interessa soltanto che la pizzeria sia buona e che non sia ai Quartieri, a Forcella o nella 167. Per il resto per me tutto ok.
Scusatemi per lo sproloquio....